【新宿駆け込み餃子】若手店長の熱い思い！
section8
みなさんこんにちは！
本日は
先週お伝えした
中期経営計画発表会で
飲食事業部を代表として挨拶をした
あのブランドを
引っ張っている店長に迫ります！
そのブランドというのは…
新 宿 駆 け 込 み 餃 子
新宿駆け込み餃子は
このブログにもよく
登場しています！
まぁ…
だいたいは…
ですけどね！
というわけで
今回は…
♥青盛の食レポ♥
…ではなく
そんな
駆け込み餃子を引っ張っている
正能に話を聞いて参りました！
正能は
私と同じ16卒の新卒として
セクションエイトに
入社しました！
そして、今年10月
駆け込み餃子の店長に！
（普段の同期会ではクダラナイ話しかしてないので少々心配ですが）
さっそく
インタビュースタートです！
―セクションエイトに入社した
理由を教えてください
説明会のときに
セクションエイトが
運営している事業を見て
今までにないような
エンターテイメント性が高い
事業ばかりで
その点に惹かれ入社しました！
―昨年の10月に駆け込み餃子に配属になった正能…
初めての異動はどんな気持ちでしたか？
異動前の業態の雰囲気と
駆け込み餃子の雰囲気が
全く違ったものだったので
駆け込み餃子の雰囲気に慣れるまでは
少し大変でしたね…
でも慣れるまでに
そんなに時間はかからなかったです
－そんな正能も今や「店長」！
お店作りで気を配っていることはありますか？
ご来店頂いた方が
駆け込み餃子のコンセプトに
浸れるようにすることです！
―おぉ！
駆け込み餃子のコンセプトは
『江戸の火消し』ですよね！
そんなコンセプトに合わせた
お店作りとは…？
ご来店頂いたお客様に
賑やかな空間・雰囲気を
楽しんで頂けるよう
とにかく活気ある店舗作りを
意識しています！
―なるほど！それでは最後に
店長としてお店を引っ張っていく
意気込みをお願いします！
活気あるお店作りは
もちろんですが、もう1つ…
出所者支援という役割も
しっかり果たしていきたいです！
刑務所から出てきても
生活のあてがなく
再び再犯してしまうケースが
多くあるのが現状です
今は1店舗しかないですが
店舗が増えれば
より多くの出所者の方の
社会復帰の手助けをする事ができます
これが社会に浸透すれば
日本全体の再犯率の
低下にも繋がり
それが大きな社会貢献に
繋がると考えています
なので
まずは2号店出店へ向け
しっかりと結果を残し
店舗を展開させていけるように努力します！
さすが仕事の話になると
顔つきが変わりますね！
熱い話
ありがとうございました！
今後の駆け込み餃子にも
期待大ですっ！
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来週は
現在セクションエイト的に
めちゃくちゃHOTな
あの街に潜入してきます！
