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24時間年中無休28
140年の伝統をもつ津乃國屋で最後のお別れを

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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
耐腐触性に優れた黒積層強化木。
【商品スペック】
■材質:刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木
堺玉錦・出刃包丁210ミリ左利き用

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