最適な材料 【 22.5cm[片刃] 本霞・玉白鋼 正本 】 出刃庖丁-出刃包丁

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140年の伝統をもつ津乃國屋で最後のお別れを

最適な材料 【 22.5cm[片刃] 本霞・玉白鋼 正本 】 出刃庖丁-出刃包丁






商品概要
長さ(cm):22.5
●山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
●材質:本霞・玉白鋼
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。


●刃物など金属製品をお使いになる前に
料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。


業務用通販カタログコード:3-0187-0309



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